En el mundo de la alimentación existen muchos mitos que a menudo confunden y llevan a las personas a tomar decisiones equivocadas. Uno de los más comunes es la creencia de que una alimentación saludable siempre es cara y complicada. En realidad, los alimentos sencillos, como los cereales, las verduras de temporada, los huevos o las legumbres, pueden ser asequibles y muy beneficiosos.
Otro mito es que «no se puede comer después de las seis». Lo importante no es la hora, sino el contenido calórico total y la calidad de los alimentos. Si te acuestas tarde o tienes un estilo de vida activo, una cena ligera será muy apropiada y no perjudicará tu figura.
Muchos creen que para adelgazar hay que renunciar por completo a las grasas. Esto es un grave error, ya que las grasas desempeñan un papel fundamental en el funcionamiento del cerebro, el sistema hormonal y la absorción de vitaminas. El problema no son las grasas, sino su exceso y su calidad.
También es común la idea de que «la comida sana no es sabrosa». En realidad, la alimentación saludable puede ser variada y sabrosa si se utilizan especias, hierbas y diferentes métodos de preparación. Las verduras al horno, las sopas aromáticas y los platos elaborados con productos integrales pueden ser un verdadero placer.
Cabe mencionar por separado las dietas detox y los «productos milagrosos». El cuerpo humano ya tiene un sistema de limpieza eficaz: el hígado y los riñones. Ningún zumo o suplemento puede sustituir a una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.
Comprender y refutar estos mitos ayuda a formar una actitud adecuada hacia la comida y a centrarse en lo que realmente importa: la salud y el bienestar.
