La alimentación influye no solo en nuestro estado físico, sino también en nuestro estado de ánimo, nivel de estrés y capacidad de concentración. La alimentación está directamente relacionada con el funcionamiento del cerebro, ya que este consume una parte importante de la energía del organismo.
La falta de nutrientes puede provocar irritabilidad, cansancio y disminución de la motivación. Por ejemplo, la deficiencia de hierro suele causar debilidad, y la falta de ácidos grasos omega-3 puede afectar a la estabilidad emocional. Las vitaminas del grupo B desempeñan un papel importante en el funcionamiento del sistema nervioso y ayudan a lidiar con el estrés.
Las fluctuaciones bruscas del nivel de azúcar en sangre, que se producen por el consumo excesivo de dulces y carbohidratos rápidos, pueden provocar cambios de humor y pérdida de concentración. Por eso, después de comer algo dulce, la energía se convierte rápidamente en cansancio.
Una alimentación regular y completa, con suficiente proteína, fibra y grasas saludables, ayuda a mantener un estado emocional estable. Las verduras, las frutas, los productos integrales y los alimentos fermentados tienen un efecto positivo en la microflora intestinal, que, a su vez, está relacionada con la producción de «hormonas de la felicidad».
La alimentación es una herramienta que puede mejorar la calidad de vida, aumentar la capacidad de trabajo y ayudar a afrontar mejor los retos diarios. La elección consciente de los alimentos es una forma de cuidar no solo el cuerpo, sino también la salud mental.
